Понятно, что прямо фирменной «нижегородской» кухни уже давно нет и быть не может. Понятно, что в целом здесь всегда была характерная для Поволжья кухня с обилием речной рыбы, обычных для средней полосы овощей и продуктов скотоводства. Но есть такие вещи, которые в каждой провинции идут особняком и строго в сезон. Вот, например, на юге России солят черемшу и начали разводить спаржу. А у нас в начале мая появляются строчки. ... Вчера я вышла из дома под вечер, пошла нагнать свои 10000 шагов перед сном...

Очень хотелось приготовить этот пирог с первыми весенними грибами, строчками и сморчками. Но весна в этом году у нас в припозднилась. Завидую белой завистью тем грибникам, которые уже открыли сезон и хвастаются на просторах интернета фотографиями с собранными ими лесными грибами...