Как приготовить стейк на сковородке Стейк - это кусок мяса, обычно высший сорт, приготовленный по особому рецепту. В такой рецепт всегда есть какие-то хитрости и нюансы. Здесь мы поговорим о том, как правильно и вкусно приготовить стейк на сковородке. 1. Выберите качественное мясоДля приготовления стейка на сковородке лучше всего подходят высшие сорта мяса, такие как отруби или ломтики тонко кусочкованных либо говядины острыми ножницами. Обратите внимание, чтобы мясо было свежим и не имело неприятного запаха...

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СТЕЙКА ДОМА: КАК ВЫБРАТЬ МЯСО, СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ ГОТОВИТЬ И КАК ПОДАВАТЬ АВТОР ЛЮДМИЛА САЛЬНИКОВА ФОТОГРАФ ISTOCK.COM/GMVOZD Хороший говяжий стейк — это целая вселенная. Вроде бы его приготовление легко свести к определенным формулам, но ими можно заполнить целые тома. Буквально, каждая мелочь имеет значение — от породы и откорма животного до температуры сковородки. А толщина нарезки, температура внутри куска и точное время приготовления — фундаментальные вещи, знать которые нужно назубок...