С приходом тепла в лесах начинают появляться первые долгожданные грибы — сморчки. У них уникальная форма и особый, ни с чем не сравнимый вкус. Но неопытные грибники часто путают сморчки со строчками — а это совсем другой вид. Его хоть и можно есть, но с большой осторожностью. URA.RU и эксперты рассказывают, где искать сморчки, как их правильно чистить и готовить, а также чем они отличаются от своих опасных двойников. Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Роман Опарин рассказал iz...