Слоеное тесто было придумано в 1645 году Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров. Клавдий хотел испечь для своего больного отца вкусный хлеб, который удовлетворял бы диетическим предписаниям - состоять из воды, муки и масла. Клавдий замесил тесто на столе и завернул в него кусочек сливочного масла. После чего раскатал и повторил процедуру еще десять раз. Затем сформировал булку хлеба и испек ее. Удивлению ученика и его учителя не было предела, когда они извлекли из печи хлеб необычно большого размера и нестандартной формы...

Попробуйте приготовить слоёное тесто самостоятельно. Этот совсем не сложно. У вас будет отличная основа для хрустящих пирогов и другой выпечки. Ингредиенты Мука 240 г + для посыпки Сахар 1 ст. ложка Соль ½ ч. ложки Сливочное масло 230 г Вода 120 мл Приготовление 1․Муку просейте и соедините с сахаром и солью. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке в миску с мукой. Перемешайте. 2․Влейте половину ледяной воды. Замесите рыхлое тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. 3․Сформируйте из теста квадрат, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час...