Прежде, чем Вы начнете готовить шурпу по-узбекски, необходимо уяснить, этот суп не следует варить при очень высокой температуре. Суп должен медленно кипеть и медленно готовиться в течение долгого времени. Бульон супа должен оставаться прозрачным. Ингредиенты: 0,5-1 кг молодой баранины, предпочтительно на косточках 1 большая луковица 1 средний помидор 1 средняя морковь 1 зеленый болгарский перец 4 картофелины 10 чашек простой воды и 11 предварительно кипяченой 1 чашка нута (белого гороха) заранее замоченного специи по вкусу Как готовить шурпу по-узбекски: 1...

Шурпа – это одно из самых популярных блюд национальной узбекской кухни. Сварить ее совсем не сложно, получится вкусное и насыщенное домашнее блюдо. Шурпа – это мясной суп с множеством ароматных специй и сочными овощами. Основу этого блюда составляют говядина и много зелени. Для приготовления шурпы используются разнообразные специи, такие как кориандр, зира, куркума и многие другие. Главное правило в приготовлении шурпы – это медленное тушение на маленьком огне, чтобы все вкусовые качества продуктов полностью раскрылись...