Прежде, чем Вы начнете готовить шурпу по-узбекски, необходимо уяснить, этот суп не следует варить при очень высокой температуре. Суп должен медленно кипеть и медленно готовиться в течение долгого времени. Бульон супа должен оставаться прозрачным. Ингредиенты: 0,5-1 кг молодой баранины, предпочтительно на косточках 1 большая луковица 1 средний помидор 1 средняя морковь 1 зеленый болгарский перец 4 картофелины 10 чашек простой воды и 11 предварительно кипяченой 1 чашка нута (белого гороха) заранее замоченного специи по вкусу Как готовить шурпу по-узбекски: 1...