*** Собствено, этот цыпленок начался с посещения небольшого семейного кафе, заявлявшего у себя мадьярскую кухню. По факту в тарелке оказался жиденький отвар из разведенной томат-пасты под видом гуляша, а на сердце некая неудовлетворенность. Ну и пришлось брать все в свои руки. Дано: Цыпленок с базара (1,5 кг) - 300 р Две банки помидоров в собственном соку из супермаркета - 69х2=138 р Два стаканчика паприки хлопьями - 50х2 =100р Сто граммов постного масла, пара ложек горчицы, душица и чабрец, соль, столовая ложка сахару...

С первого взгляда может показаться, что жареный цыпленок — одно из самых простых блюд, но только истинные гурманы знают, сколько нюансов кроется в его приготовлении. Как добиться сочной, ароматной мякоти и тонкой, хрустящей золотистой корочки? Не спешите раскрывать карты — этот способ изменит ваше представление о жареной птице навсегда. В каждом доме есть блюда, которые ассоциируются с особыми семейными вечерами, — для многих цыпленок тапака давно стал одним из таких рецептов. Необыкновенный баланс между выразительной приправленной корочкой и нежнейшим мясом просто завораживает...