Как сварить рассыпчатый рис, как правильно приготовить рис
Как приготовить рис, чтобы был рассыпчатым Этот способ я взяла из кулинарной книги Похлебкина и теперь рис для гарнира готовлю только так
Рассыпчатый рис – это не просто гарнир, это произведение искусства! Правильно приготовленный, он становится настоящим украшением любого блюда, подчеркивая его вкус и аромат. Сегодня я поделюсь с вами секретом приготовления идеально рассыпчатого риса, проверенным временем и признанным многими кулинарами. Этот способ я позаимствовала из легендарной книги В.В. Похлёбкина, и с тех пор он стал моим неизменным помощником на кухне. Если Вы до сих пор так еще не готовили, рекомендую обязательно приготовить...
Чтобы рис получился рассыпчатым, добавьте в воду ложку этого.
Отличный вопрос! Это один из тех кулинарных секретов, который действительно работает, но важно понимать, *почему* он работает и как им правильно пользоваться. Вы, скорее всего, имеете в виду добавление **растительного масла** (оливкового, подсолнечного) или **сливочного масла**. Давайте разберемся с этим подробно, как настоящие технологи. ### Почему это работает? Механика процесса Дело не в волшебных свойствах масла, а в простой физике. Когда рис варится, крахмал, содержащийся в зернах, активно выделяется в воду...