Устали от вечного вопроса “что приготовить” и зависимости от рецептов? Узнайте, как сочетать продукты по вкусу, цвету и текстуре, чтобы блюда получались вкусными даже без точных пропорций. Спойлер: кулинария — это не наука, а творчество, и вы в ней художник! Этот обзор основан на принципах молекулярной гастрономии (Эрве Тис) и опыте шеф-повара Самюэляссона, который доказал: главное в кулинарии — понимание сочетаний, а не следование рецептам. Вы узнаете: Как сочетать продукты по вкусу (кислое/сладкое, солёное/острые)...

Оказывается, тыкву можно не только тушить! Когда я была ребенком, но бабушка с дедушкой часто готовили мне (и себе) тыкву. Много лет я видела ее только в тушеном виде и даже не представляла, что можно есть тыкву как-то иначе 😄 Потом в гостях впервые попробовала манты с тыквой. Потом у меня, наконец, появилась духовка и нормальная плита и я сварила первый в своей жизни тыквенный суп... Ну а дальше понеслось 😂 Сегодня собрала для вас 7 классных рецептов с тыквой. Первая тыковка уже появилась, так...