Любимый суп наших бабушек и дедушек, мам и пап, который подавали и подают начиная от простой рабочей столовой, до достаточно дорогих ресторанов. Суп рассольник с огурцами и перловкой готовят в каждой российской семье. Рецепт его может незначительно меняться, в зависимости от вкусовых предпочтений, религиозных взглядов или времени года. Самый вкусный рассольник получается на телятине или говядине с перловкой и, конечно же, с огурчиком. В этом случае суп получается густым, наваристым и очень вкусным...

В нашей семье все любят рассольник. Муж обожает классический вариант с солёными огурчиками, а дети — со свежими. Поэтому я делаю заправку в двух видах. И сегодня расскажу про рассольник с перловкой и свежими огурцами. Заготовить его на зиму очень просто. А с автоклавом «Булат» я управляюсь за пару часов. 14 литровых баночек готовы на раз-два-три. Итак, мой рецепт заправки для рассольника...