Только самая важная и полезная информация. Подготовка Перед тем, как варить рассыпчатый рис, нужно промыть его под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Для некоторых блюд вроде ризотто необходим клейкий рис — тогда его промывать не стоит. Можно замочить рис на 30–60 минут, чтобы он сварился почти в два раза быстрее. Но в таком случае лучше уменьшить количество воды, используемое для варки. Пропорции Объём воды лучше отмерять исходя из вида риса: - для длиннозёрного — 1 : 1,5–2; - для среднезёрного...

Как правильно варить рис? Казалось бы, более элементарного вопроса и не придумаешь, но на практике многие хозяйки сталкиваются с проблемой, и это вовсе не странно, ведь в этом деле важны и температура, и посуда, и многие другие нюансы. Сегодня я расскажу Вам, как правильно приготовить рис, чтобы он был рассыпчатым и вкусным...