С несладкой начинкой пирожки на сковороде получаются лучше, чем со сладкой — об этом я уже писала, когда разбирала рецепты теста и первую партию начинок: мясо, творог, капусту, грибы. В тетради нашлись ещё четыре, которые туда не попали: свинина, ливер, лук с яйцом и рис с яйцом. Тесто беру то же дрожжевое, безопарное, что уже описывала для пирожков. На одну начинку хватает примерно четверти той нормы теста. Ингредиенты (на начинку для четверти нормы теста) Утварь Ничего особенного — кастрюля для отваривания...