Так вкусно, что съедают все до последней крошки. Салат из перца по-алжирски. Жареный перец по-каталонски. Рулетики из запеченного перца с тунцом по-французски. Знаменитая закуска из баклажанов. Лучшее овощное ближневосточное трио. Сладкий и ароматный перец - отличный союзник для осенних рецептов. Благодаря своему яркому цвету и аромату он не только хорошо сочетается со многими ингредиентами, но и добавляет в нашу еду витамины, минералы и замечательные краски. Красный перец - рекордсмен по содержанию витамина А, которого в нем больше в 5 -10 раз по сравнению с перцами других сортов...

Сладкий перец — свежий, хрустящий, ароматный, а еще очень полезный. В нем больше витамина С, чем в лимонах, апельсинах и черной смородине. Болгарский перец скромный обитатель огородов и рыночных прилавков, обычно мы воспринимаем его как второстепенный овощ для зеленых салатов или добавку к горячим овощным блюдам. Но перец может и сам быть звездой кухни. О том, как можно очень вкусно приготовить сладкий перец, рассказал aif.ru Владимир Чистяков, бренд-шеф ресторанов Grace Bistro, Queens, The Greeks,...