Таким же способом можно готовить не только мясо, но и свиную или говяжью печень, только предварительно вымочив ее в крепком холодном чае или холодном молоке 30 минут. Дальше все по рецепту. свинина порционными кусками без кости, кожи и жира (вырезка, окорок) растительное масло для жарки соль, перец мука для панировки Свинину нарезать на порционные куски, посолить и поперчить. Запанировать в муке и обжарить до корочки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Ингредиенты: 1,5 стакана натертого...

Ингредиенты (на 2 порции): - свинина 120 г - свиная печень 70 г - лук 70 г - маргарин или сливочное масло 50 г - соль и перец по вкусу - зелень по вкусу Гарнир: - картофель 450 г - растительное масло 50 мл - соль по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте мясо и печень брусками, а лук – соломкой. 2. Обжарьте свинину до румяной корочки. Отдельно обжарьте печень. 3. Лук обжарьте до полупрозрачного состояния...