Таким же способом можно готовить не только мясо, но и свиную или говяжью печень, только предварительно вымочив ее в крепком холодном чае или холодном молоке 30 минут. Дальше все по рецепту. свинина порционными кусками без кости, кожи и жира (вырезка, окорок) растительное масло для жарки соль, перец мука для панировки Свинину нарезать на порционные куски, посолить и поперчить. Запанировать в муке и обжарить до корочки на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Ингредиенты: 1,5 стакана натертого...

1. Печень свиная на сковороде Секрет мягкости, сочности и нежности свиной печени! Вам понадобится: 500 г свиной печени, 2 луковицы, масло растительное, соль и специи. Приготовление: Лук с перьями нашинковать и обжарить до прозрачности. Печень промыть в холодной воде, нарезать кусочками и добавить к луку. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. Наконец, добавляем соль и специи. 2. Печень свиная в сливках. Сметана еще больше смягчает характерный вкус печени...