Рецепт простой, сытный, быстрый. Нашёл я его еще во времена моего американского студенчества на столе у хорошей подруги Мэги. Заехал, помнится, к ней на ужин, а там уже раздавали это самое блюдо. Надо подметить, что у Мэги итальянские корни, и рецепт ей перешёл от бабушки, которая прибыла в США с родителями из Италии...

Говорят, нет ничего проще, чем сделать макароны с сыром. Но есть несколько секретов, как приготовить это привычное и давно знакомое блюдо еще вкуснее, сделать его еще более сливочным, с восхитительной кремовой текстурой. Макароны предпочтительнее взять из твердых сортов пшеницы, они лучше держат форму и не развариваются в процессе приготовления. А сыр важно брать тот, который хорошо плавится. Ингредиенты Макароны- 220г Твердый сыр -200г Оливковое масло 2ст. л. - 34г Соль по вкусу Сыр выбирайте с низким процентом жирности, а оливковое масло — первого холодного отжима...