Молодые побеги папоротника-орляка на Дальнем Востоке собирают в мае и засаливают для хранения (и дома, и в промышленных масштабах). Часто засолку продают на фермерских рынках и в иных скоплениях запасливых бабушек :) Папоротник отлично заходит как самостоятельняа закуска, но еще вкуснее его жарить или тушить с разными видами мяса. Классическим считается рецепт папоротника со свининой. Энергетическая ценность (100 г): 183,4 кКал Ингредиенты (на 4 порции) Как готовить Шаг 1 Солёный папоротник вымочите в воде до тех пор, пока он не станет пресным...

Из-за холодной весны сбор папоротника в этом году сдвинулся на конец мая. Амурчане любят готовить этот природный деликатес, ведь он не только вкусный, но и полезный. В этом номере мы предлагаем подборку доступных рецептов блюд с папоротником. Начинка из папоротника для пирожкови блинчиков Ингредиенты: 600—700 г папоротника, 1 большая луковица, 100 мл молока или сметаны, 2 ст. л. муки, растительное масло, соль по вкусу. Приготовление: разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук в течение 2—3 минут...