Панкейки - толстые пышные блинчики, по вкусу напоминающие мягкие вафли, печенье или бисквитный корж. В Канаде и США их часто делают на завтрак или к чаю. Однако блюдо популярно и на других континентах, присутствует в меню многих заведений общественного питания. Панкейк - это родственник традиционных русских блинов и оладий. От первых достались форма и размер, от вторых - пышность и толщина. Главная отличительная особенность - приготовление на сухой раскаленной сковороде. Американцы даже придумали специальные сковороды, при жарке на которых не требуется переворачивание...

Сегодня я вам дам самый простой рецепт панкейков. Эти блинчики получаются очень вкусными, пышными и воздушными. Всем рекомендую этот рецепт, к тому же они отлично подходят для завтрака. Ингредиенты: Как готовить: Для рецепта нам понадобится кислое молоко или кефир, если у вас прокисло молоко, как у меня - берём его или можно использовать обычный кефир. Так же 1 яйцо, мука, соль, сода, растительное масло, сахар. Берём 2-3 ст. л. сахара, разбиваем 1 яйцо и взбиваем до светлого цвета буквально пару минут...