Овсяная каша на завтрак - нестареющая классика. Это постое, сытное, полезное, а главное - вкусное блюдо. Только вот с приготовлением овсянки иногда возникают сложности. Давайте разбираться.  Многие жалуются, что овсянка получается слипшаяся и невкусная. Такая каша буквально накладывается кусками. Чтобы этого не произошло, нужно соблюдать правильные пропорции - для овсянки это 1:3.  Другой важный момент - крупа. Выберете своего производителя овсянки и экспериментируйте. Это может быть крупа быстрого приготовления, а может быть монастырский Геркулес, который варится почти полчаса...

В овсянке содержится множество витаминов группы В, витаминов группы А, микроэлементы, такие как цинк, магний, железо. Но самое главное из-за чего овсянка находится в рационе людей это большое, практически 100 процентное, содержание пищевых волокон. Причём содержатся как растворимые, так и не растворимые волокна. Не растворимые - это целлюлоза. Присутствие растворимых пищевых волокон (пектинов) приводит к тому, что в кишечнике формируется желеобразная субстанция, которая связывает холестерин, о которым мы говорим каждый день...