Отварной язык, свиной или говяжий, часто является компонентом мясной тарелки, а также ингредиентом различных салатов. Но в рецептах чаще всего пишут: "отварной язык". А как сварить его вкусно знают далеко не все. А я сейчас вам расскажу. Чтобы результат всегда радовал, предварительно замочите язык в соляном растворе со специями, тогда язык равномерно просолится, а вкус и аромат специй проникнет глубже. Даю пропорции для рассола. Количество его регулируйте сами в зависимости от того, какое количество языков вы собираетесь готовить...

Как же правильно приготовить свиной или говяжий язык, чтобы он был мягким и нежным? Сегодня рассмотрим простой способ, и вкусное блюдо вам обеспечено. Приступим к приготовлению! Приготовление: Время варки языка зависит от его размера, свиной мы варим от 1.5 часов, а говяжий до 3 часов (если он большой). Чтобы отварной язык был с более ярким вкусом при варке в бульон можно добавить овощи и специи. Сначала отмерим, сколько воды нам понадобится для приготовления. Свиной или говяжий язык промойте, положите его в кастрюлю и залейте водой, чтоб он был полностью покрыт...