Омлет на сковороде. Сколько себя помню, на завтрак в детском саду или дома периодически появлялся вкуснейший омлет. Причем он был не тоненький, как раздувшийся блинчик, а именно высокий и пышный. Его было так приятно отламывать вилкой и вприкуску со свежим хлебом уплетать со сладким домашним какао. С детства хорошо запомнились простые правила получения красивого воздушного лакомства из яиц: И хотя для сытности всегда можно добавить колбаски или овощей, все же все все омлеты готовятся на основе классического рецепта по выше приведенным правилам...

Омлет — это, пожалуй, самое универсальное блюдо на свете. Его готовят на завтрак, обед и даже ужин. Он спасает, когда в холодильнике пусто, и украшает стол, когда хочется чего-то особенного. Французы называют его «омлет», итальянцы — «фриттата», японцы — «тамагояки». Но суть одна: яйца, немного молока или воды, и несколько минут у плиты. А дальше — чистый простор для фантазии. Сегодня я собрал пять проверенных рецептов, которые докажут: омлет — это не скучно. От пушистого классического варианта до сытного омлета с грибами и изысканного королевского с помидорами...