Омлет – это классическая французская история, где кроме яиц больше ничего не разрешается. Это самый простой вариант. Нежное диетическое и питательное блюдо богато животным белком. Оно хорошо подходит для завтрака, как маленьким детям и больным с проблемами ЖКТ. Также и тем, кто строго следит за своей физической формой и спортсменам. Сейчас в большинстве случаев кулинары уже далеко ушли от традиционного рецепта его приготовления, придумывая все новые варианты. Сейчас для более нежной консистенции готового блюда к основному ингредиенту добавляют молоко...

Омлет – это идеальный завтрак! Быстрый, сытный и такой уютный на вкус. Но, согласитесь, часто на деле получается вовсе не тот аппетитный, воздушный завтрак, который мы себе представляем. Вместо пышного чуда на сковороде — плоский, невыразительный блинчик. Мне тоже раньше не всегда везло с омлетом, пока я не открыла для себя простой, но важный секрет, которым и хочу поделиться с вами. На самом деле всё дело в подходе к яйцам — точнее, в их подготовке. Раньше я, как и многие, просто взбивала их целиком, и думала, что чем дольше их взбиваешь, тем пышнее получится омлет...