🥣 Окрошка - не просто летний суп. Это целая гастрономическая история, где у каждой семьи есть свой секрет вкуса. 📍 Центральная Россия Окрошка на хлебном квасе. Добавляют картофель, яйца, редис, огурцы, зелень и варёное мясо или колбасу. Часто делают заправку из сметаны, горчицы и желтка. 📍 Поволжье Здесь любят более кислую окрошку. Иногда добавляют хрен, маринованные огурцы и даже мочёные яблоки. Основа - домашний квас с яркой кислинкой. 📍 Сибирь Сибирская окрошка часто более сытная. В неё кладут говядину, язык или копчёное мясо...

Многие хвалят окрошку, но не все умеют готовить её по-настоящему вкусной, чтобы не надоедала после второй ложки. Я свой рецепт уже выучила наизусть — готовлю с закрытыми глазами 😊 Окрошка — это любовь...