Многие очень любят окрошку особенно в жару. Готовят все её абсолютно по-разному. Мой вариант приготовления окрошки на майонезе и воде. Я редиску не добавляю так как мы её не любим, то любит с редиской конечно-же добавляйте редиску. Картофель и яйца сварить и остудить. Картофель, огурцы, колбасу нарезать кубиками сложить в кастрюлю. Зелень нарезать, добавить немного соли и всё хорошо перетереть чтобы зелень пустила сок, и тоже добавить в кастрюлю. Белок отделить от желтка...

Некоторые хозяйки добавляют в окрошку майонез, точнее, правильнее будет сказать - готовят окрошку на майонезе. Конечно, этот вариант мало чем напоминает классическую окрошку на квасе, но вполне имеет право на существование, особенно если требуется приготовить более сытное и калорийное блюдо. Однако требуется уточнить, что майонез для такой окрошки разбавляют простой или минеральной водой, в противном случае она рискует превратиться в традиционный салат оливье. Ингредиенты для окрошки на майонезе приведены в конце статьи...