Наваристая, густая и очень ароматная - мясная соляночка. Этот суп в нашей семье самый любимый и чаще других готовится. Казалось бы, готовится просто, но есть небольшие тонкости, чтобы суп вышел отличным, о них и расскажу. Обязательно нужен бульон (можно, конечно, и не заморачиваться, но с бульоном солянка вкуснее). Готовлю я его заранее. Для этого беру сахарные косточки, свиные, говяжьи, неважно. Какие есть. Заливаю их холодной водой, добавляю к бульону лук, морковь, если есть, сельдерей. Их разрезаю напополам и на сухой сковороде слегка запекаю, чтобы срезы зарумянились до темного цвета...

В этом рецепте нет ничего сложно и сверхъестественное, на мой взгляд это один из простых супов, которые можно приготовить у себя дома, для своей семьи. Для приготовления данного мясного супа с овощами вам потребуются простые продукты, которые всегда можно найти у себя дома или купить на рынке или в магазине. Если мясо хранилась в морозильнике, то заранее его разморозить, разрежьте на небольшие части и промойте холодной повод под краном. Положите мясо в кастрюлю, заполните ее водой, включите плиту и поставьте кастрюлю с мясом...