Делюсь рецептом любимых ленивых вареников! Очень вкусные, мягкие и нежные, а ещё готовятся достаточно быстро. Рецепт на 3 порции. При желании вареники можно сделать не сладкие, а слегка солёные. Творог нужен однородный, если у вас будет зернистый - его нужно пробить блендером или протереть через сито. Белок нужно отделить от желтка. В творог добавляю желток,сахар и соль. Перемешиваю. Белок взбиваю венчиком в пену. Подмешиваю в творожную массу. Добавляю муку ( для сухого творога 60г, для влажного - 80 г)...

Сегодня расскажу о трёх моих самых удачных вариантах: классика, но с изюминкой, вариант с кукурузной мукой для интересной текстуры и, внимание — с беконом и зелёным горошком. Да-да, такие тоже бывают! Тут всё просто: чем суше творог, тем меньше муки нужно добавлять, а значит — вареники будут нежнее. Лучше всего берите 5–9% жирности, рассыпчатый, без лишней кислоты. Если творог мокрый — дайте ему откинуться на сито или слегка отожмите через марлю. Ингредиенты: Приготовление: Этот рецепт я подсмотрел...