Сочные внутри, с румяной корочкой и густым томатно-сметанным соусом — но без долгого заворачивания капустных листьев. Здесь всё посчитано: сколько соли добавить, как мелко нарезать капусту, на каком огне обжаривать и сколько тушить. Если раньше ленивые голубцы распадались или оставались жёсткими, этот порядок действий решает обе проблемы. Для голубцов: Для соуса: Для подачи можно взять 2 ст. ложки рубленого укропа и немного сметаны. Важно: если фарш уже посолен производителем, положите в мясную смесь не целую, а половину чайной ложки соли...