Раскрываю секреты и тонкости азиатской лапши Соба – традиционная японская лапша, популярность которой добралась до России не так давно. Еще лет пять назад встретить необычную коричневую пасту можно было только в паназиатских ресторанах. Но сегодня упаковка с лапшой соба может стоять на одной полке с вермишелью от макфы – и это никого не удивит. Чем уникальна японская лапша? Как правильно готовить собу и с чем сочетать? Погнали разбираться. Все дело в гречке? Лапшу соба готовят из гречневой муки, НО...

С тех пор пачка собы всегда есть у меня дома, и когда надо быстро приготовить вкусный и полезный ужин она приходит мне на помощь. Её плюсы: Японцы едят Собу уже 400 лет, она у них на столе вторая по значимости после риса. Если соблюдать этапы приготовления, ужин будет у вас на столе через 20-25 минут (в зависимости от вашей сноровки) В 2014 году я работала в напряженном графике, и меня выручала появившаяся в Казани услуга по доставке готовых продуктов с рецептом на дом. Заказываешь себе ужины на...