В принципе, говорить о том, кто придумал это блюдо и зачем, нет смысла. Источников много. Все говорят о своем. Что говорит Православная Церковь? Сочиво, коливо, а еще так называют кутью, это традиция, символ рождественских и крещенских праздников, центральным блюдом которых она и является. Пиалки со сладким кушаньем, сделанным из разных круп, принято ставить в Сочельник под Рождество и Крещение в центре стола. Кстати! Зерно в кутье - это символ Воскресения, а сладости, мед и др. - сладкая жизнь в раю...

У гагаузов, как и у многих православных народов, ни одно пасхальное застолье не проходит без обрядового сладкого блюда на основе зерновых - кутьи, которое, прежде чем положить на стол, освещают в церкви. Именно это блюдо пробуется первым, но обычно только по чайной ложке. Рассказываем, в какие дни готовят кутью, какое значение она имеет в поминальные дни и как готовить. Кутья - обрядовое блюдо, которое считается “пищей мёртвых”, поминальным блюдом. Его принято готовить в Троицкую родительскую субботу, на Радоницу, на похороны, другие поминальные дни...