Кутья — обрядовая каша, символизирующая вечность и возрождение. Зерна — воскрешение, мед — умиротворение, мак — плодородие. Кутья — традиционное поминальное блюдо, которое пришло из Византии вместе с христианством. Koukke в переводе с греческого означает зерно. Кашу еще называют коливо. Это популярное обрядовое блюдо, которое готовили на Руси на поминки и праздники. Оно представляет постную кашу из отварной крупы. Чаще всего для приготовления используется пшеница или рис. В кашу добавляют мед, сухофрукты, мак, изюм...

Кутья поминальная с изюмом (на поминки) – это традиционное блюдо славянской кухни, которое готовится на поминальные дни, чтобы почтить память ушедших близких. Рис, в качестве основного ингредиента, символизирует жизнь, а изюм добавляет сладости и символизирует благополучие. Вот подробный рецепт приготовления кутьи с изюмом: Ингредиенты: — Рис (лучше круглозёрный) – 1 стакан — Изюм – 100-150 г — Мед – 2-3 столовые ложки (по вкусу) — Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г (по желанию) — Вода – 2 стакана — Соль – щепотка — Корица – 0...