Кутья (сочиво) из риса – это традиционное блюдо, которое готовят в Сочельник перед Рождеством, Сочельник перед Крещением Господним или на Поминки. Кутья (сочиво), которую готовят в Сочельник и на Поминки, готовится по одному и тому-же рецепту. Рецепт простой и вкусный – кутья (сочиво) из риса с изюмом, медом и грецкими орехами. Но её так-же можно готовить из пшеницы, перловки или булгура. 1. Длиннозерный рис промываем два раза и заливаем двумя стаканами воды. Доводим до кипения. Затем, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и так парим рис ещё 15 минут...