Кутья — это не ежедневное блюдо. Подаётся она не только на поминках, как думают многие, но и ставится на стол в большие православные праздники, например, в Рождественский и Крещенский сочельники, на Васильев день (14 января, старый Новый год), в пятницу первой недели Великого поста. Три названия и ингредиента Традиция есть кутью зародилась ещё в Византии. Имя блюда было— kollyba, в нашей вариации звучит, как коливо. Именно этому блюду обязано своим происхождением наименование дней накануне праздников Крещения и Рождества Христова — сочельников...

У гагаузов, как и у многих православных народов, ни одно пасхальное застолье не проходит без обрядового сладкого блюда на основе зерновых - кутьи, которое, прежде чем положить на стол, освещают в церкви. Именно это блюдо пробуется первым, но обычно только по чайной ложке. Рассказываем, в какие дни готовят кутью, какое значение она имеет в поминальные дни и как готовить. Кутья - обрядовое блюдо, которое считается “пищей мёртвых”, поминальным блюдом. Его принято готовить в Троицкую родительскую субботу, на Радоницу, на похороны, другие поминальные дни...