Пшеничная крупа — это простой и полезный продукт, который незаслуженно редко появляется на нашем столе. Между тем она богата витаминами группы B, магнием, калием и растительным белком, а блюда с ней получаются сытными, лёгкими и разнообразными. Осенью, когда хочется тепла и домашнего уюта, пшеничная крупа становится отличной основой для полезных и вкусных блюд — от классических каш до запеканок и гарниров. Польза пшеничной крупы Пшеничная крупа хорошо усваивается, укрепляет нервную систему и помогает поддерживать энергию в течение дня...

Хитрые технологии, запарим или заварим. Наверное многие из вас в курсе, что булгур и так называемую крупу пшеничную “Полтавскую” и “Артек” получают из пшеничного зерна, отличается только способ обработки изначального сырья. Булгур изготавливают из цельного пшеничного зернышка, которое предварительно пропаривают горячим паром или кипятком, затем сушат и очищают, а после дробят, получая на выходе крупу разного размера, которую затем дополнительно досушивают, в промышленном производстве в специальных печах а в домашних условиях сушат обычно на солнце, поэтому эко-булгур гораздо темнее по цвету...