Кролик – не самый частый гость на наших кухнях. А ведь его мясо настолько нежное, что тает во рту. Главное правильно приготовить. И несомненным плюсом является то, что он подходит для диетического питания и питания маленьких детей...

Возьмите кролика, промойте его под холодной водой и обсушите. Затем разделите его на порции, примерно 200-250 грамм каждая. При этом можно удалить кости. Далее просолите кролика снаружи и изнутри, используя морскую соль или обычную поваренную соль. Оставьте на несколько минут для просаливания. Прогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла или гибридного масла (есть возможность использовать животное). Обжарьте кролика до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавьте на сковороду порезанный лук, морковь и сельдерей...