Раньше я думала, что синнабоны — это только для тех, кто дружит с дрожжевым тестом. Мне казалось, что без долгого замеса, расстойки и ожидания ничего путного не получится. Но однажды, когда в морозилке лежало слоёное тесто, а душа требовала корицы, я решила рискнуть. И знаете — получилось не хуже, а может, даже интереснее. Слои хрустят, начинка карамелизуется, а глазурь тает и пропитывает каждый кусочек. Теперь это мой спасательный рецепт на случай внезапных гостей или когда просто хочется уюта без лишних хлопот...

Корицу часто добавляют в выпечку, но есть совершенно особый вид булочек с этой приправой — синнабоны. Их секрет в легком, пористом тесте, пропитанном маслом и кремом. Как приготовить синнабоны в домашних условиях, рассчитать ингредиенты и сделать все правильно — расскажет «РБК Вино» Читайте РБК в «Максе». Для большинства людей аромат свежей выпечки с корицей неразрывно связан с синнабонами. Это не просто название десерта, а имя, ставшее нарицательным. История этих булочек началась в 1985 году в Сиэтле,...