Творожный Кекс с Изюмом ( 770 гр., форма 21*10 см) 80 гр. сливочного масла 2 яйца 140 гр. творога ( или рикотта) 200 гр. пшеничной муки, в/с щепотка соли 160 гр. сахара 1 ч.л. разрыхлителя ( без горки) цедра 1/2 лимона или ванильный сахар 100 гр. изюма Сливочное масло, яйца и творог должны быть комнатной температуры, их нужно заранее достать из холодильника. Если творог зернистый, нужно протереть его через сито или пробить погружным блендером. Изюм мою, заливаю кипятком и оставляю на 5-10 минут...

Очень удачный и простой рецепт вкусного кекса с изюмом. Кекс получается ароматный, не сухой, с хрустящей корочкой сверху, но мягкий и нежный внутри. При этом, приготовить его проще простого, ещё и из самого простого набора продуктов. Как приготовить (перечень ингредиентов, фото и видео рецепт) Изюм заливаем горячей водой. Оставляем на 10 минут, после этого воду сливаем, а изюм обсушиваем бумажным полотенцем. В размягченное сливочное масло добавляем сахар. Взбиваем до посветления массы. По одному добавляем яйца...