Этот рецепт — базовый, но именно благодаря правильным пропорциям и маленьким хитростям оладьи получаются идеальными: золотистыми снаружи и сочными внутри. Ингредиенты: (на 2-3 порции) Шаг 1. Кабачки вымойте. Если кожица грубая — очистите, если молодая и тонкая — оставьте. Натрите кабачки на крупной терке. Шаг 2. Посолите натертые кабачки, перемешайте и оставьте на 10 минут. Это нужно, чтобы они пустили сок. Шаг 3. Тем временем мелко нарежьте луковицу и чеснок. Шаг 4. Переложите кабачки в дуршлаг или в марлю и хорошо отожмите руками всю лишнюю жидкость...

Предлагаю приготовить кабачковые оладьи для вкусного завтрака. Как только начинается сезон этих плодов, готовлю очень часто. Кажется, они мне нравились всегда, и считаю этот способом идеальным. Давайте расскажу, как и что делаю.  📌Для этого рецепта подойдут любые кабачки, даже большие. Дубовые, конечное, брать не стоит, но гиганты тоже неплохо вписываются. Просто у них надо снять шкурку, и выбрать семена.  Кожуру легко снять овощерезкой, семена выбираю внутри столовой ложкой. Получается быстро и удобно...