Один из моих любимых рецептов – домашняя кабачковая икра. Раньше я тратила много времени, обжаривая овощи на сковороде, следя, чтобы ничего не подгорело. Но с появлением мультиварки процесс приготовления стал настолько простым и быстрым, что теперь я заготавливаю икры в разы больше! Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом, как приготовить кабачковую икру в мультиварке, сделать ее нежной с помощью блендера и надежно закатать в банки на зиму. Этот рецепт точно станет вашим фаворитом! Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления кабачковой икры...

Готовлю кабачковую икру на зиму каждый год, получается очень вкусно! Съедается всё под чистую! Нам понадобится: Способ приготовления: Кабачки очистить от кожицы и от семечек (если они есть), порезать кубиками. В посуду с толстыми стенками налить немного растительного масла и высыпать туда нарезанные кабачки. Готовить их до прозрачности и мягкости. Отдельно обжарить нарезанные морковь и лук. К кабачкам добавить морковь с луком и тушить их вместе без крышки. Полученную массу измельчить блендером или любым удобным для Вас способом...