Гусь в духовке — по-настоящему праздничное блюдо, которое ассоциируется с Рождеством, Новым годом и семейными застольями. Однако приготовление гуся многие считают сложным: мясо может получиться жестким, а запах — слишком резким. Пошаговая инструкция, как готовить гуся правильно, чтобы он получился мягким, сочным и с хрустящей корочкой, в материале РИА Новости. Подготовка — ключевой этап, от которого зависит вкус готового блюда. Если гусь замороженный, размораживайте его только в холодильнике. В среднем на это уходит 18-24 часа...