Насыщенный, пряный и с характерной кислинкой — этот суп давно стал визитной карточкой грузинской кухни. Готовим аутентичный харчо без лишних ингредиентов, соблюдая традиции В классическом варианте этого блюда вы не найдете картофеля, моркови или томатной пасты. Его сила — в гармонии четырех компонентов: наваристого говяжьего бульона, сливочной текстуры грецких орехов, запоминающейся кислинки ткемали и щедрого букета пряностей. Именно это сочетание дарит супу ту самую глубину вкуса, которую ценят поклонники грузинской кухни по всему миру...