Гречневая каша — частая гостья на столе в каждой семье. Это сытное и ароматное блюдо, которое можно готовить на воде или молоке. Также к гречневой каше можно добавлять пассерованные лук, морковь, сладкий перец или жареные грибы. Классическая гречка отлично подходит к мясу и рыбе в качестве гарнира. Кроме того, гречневая крупа одна из самых полезных. Она богата витаминами и минералами и поэтому является неотменной составляющей любой диеты. Однако, бывает, что хозяюшки, особенно молодые, не знают...

Беру 4-5 литровую кастрюлю, высыпаю туда 3 стакана гречки, промываю водой 3-4 раза, сливаю воду, наливаю кипяток из чайника 3.5 стакана; добавляю соли 2/3 столовой ложки (обязательно соблюдать пропорцию гречка:вода=1:1+полстакана воды, тогда консистенция будет идеальная, установлено опытным путём) и ставлю на самую большую мощность плиты. За счёт изначально налитого кипятка, гречка очень быстро закипит; далее убавляем плиту до слабого кипячения и периодически перемешиваем. Как только вы заметили, что вода впиталась в гречку, можно кастрюлю убрать с плиты и закрыть крышкой...