Почему шеф-повара и диетологи так восхищаются гречкой? Этот древний злак, родом из горных провинций южного Китая, не только обладает восхитительным ореховым вкусом, но и может стать настоящим секретным оружием для вашего здоровья и стройности. Давайте разберемся, как правильно готовить гречку и почему она заслуживает почетного места на вашей кухне. Гречка — это не злак и не пшеница, несмотря на свое английское название "buckwheat" (буквально "гречишная пшеница"). Фактически, это семена растения из семейства Гречишных (Polygonaceae), родственного ревеню и щавелю...