Гречка — классика русской кухни и один из самых полезных злаков. Её ценят за простоту приготовления, питательность и универсальность. Как готовить гречку: На 1 стакан крупы берут 2 стакана воды. После закипания варят 15–20 минут на медленном огне до полного впитывания воды. Гречку не промывают после варки — так сохраняется вкус. Что можно приготовить из гречки: – рассыпчатую кашу с маслом — как гарнир или самостоятельное блюдо; – гречку с мясом, грибами, овощами; – запеканки — с яйцом, фаршем, творогом; –...

Почему шеф-повара и диетологи так восхищаются гречкой? Этот древний злак, родом из горных провинций южного Китая, не только обладает восхитительным ореховым вкусом, но и может стать настоящим секретным оружием для вашего здоровья и стройности. Давайте разберемся, как правильно готовить гречку и почему она заслуживает почетного места на вашей кухне. Гречка — это не злак и не пшеница, несмотря на свое английское название "buckwheat" (буквально "гречишная пшеница"). Фактически, это семена растения из семейства Гречишных (Polygonaceae), родственного ревеню и щавелю...