Вот подробный рецепт тушеной красной фасоли с овощами: Ингредиенты: — Красная фасоль (сухая) — 200 г — Морковь — 1 штука — Лук — 1 штука — Болгарский перец — 1 штука — Помидоры — 2 штуки (или 2 ст. ложки томатной пасты) — Чеснок — 2-3 зубчика — Оливковое или растительное масло — 2-3 ст. ложки — Соль — по вкусу — Черный перец — по вкусу — Лавровый лист — 2-3 штуки — Тимьян (по желанию) — 1 ч. ложка — Вода — 600-700 мл (или овощной бульон) Подготовка: 1. Подготовка фасоли: — Если фасоль сухая, ее нужно замочить в воде на 6-8 часов или на ночь. Это ускоряет процесс варки и помогает избежать вздутия живота...

Сегодня в магазине можно обнаружить фасоль многих разновидностей. Это и высушенные семена фасоли обыкновенной — белого, красного, черного, лилового цвета. И замороженные зеленые стручки… Давайте разберемся, как готовить фасоль разных видов. Фасоль — продукт внесезонный. Зимой с ней получаются наваристые густые похлебки и рагу, летом — легкие овощные салаты и гарниры. Она богата растительным белком и микроэлементами, к тому же насчитывает пару десятков сортов, — в общем, есть из чего выбрать и ясно, зачем готовить...