Форшмак — это традиционное еврейское блюдо, которое готовится из пропущенных через блендер или мясорубку продуктов. Одним из этих основных продуктов является селедка. Можно готовить его по-разному и каждый раз будет правильно. Форшмак еще называют селедочным маслом, который вполне может заменить дефицитную икру. Сначала приготовим форшмак из селедки с добавлением яблок. Вы, наверное, удивитесь, но они насыщают кушанье особым ароматом, а кислоты, которые входят в их состав, не позволяют быстро испортиться продукту...

Форшмак из селедки, о котором пойдет речь сегодня, состоит из сельди слабого соления и готовится с добавлением яблок, яиц, хлеба и масла. Разумеется, есть разные варианты приготовления форшмака: какие-то продукты убираются, какие-то добавляются, кто-то использует специи, кто-то нет...