Яйца только что вынырнули из кипятка, горячие, гладкие, будто маленькие светлые камешки. Скорлупа трещит, осыпается, и под ней появляется упругий белок. Ты откладываешь их остывать — впереди важная роль. На разделочной доске — селёдка. Серебристая, плотная, ароматная. Ты проводишь ножом вдоль хребта, чувствуя, как рыба поддаётся, как кости уходят одна за другой. Вскоре остаётся чистое филе — мягкое, чуть блестящее, как мокрый шёлк. Рядом появляется яблоко. Свежее, хрустящее, с едва заметной сладостью...

Сегодня мы приготовим быстрый и легкий рецепт форшмака из селедки. Это классический рецепт форшмака из сельди. Готовится он очень быстро и просто. Очень вкусная закуска на стол. Съедается моментально! Близкие оценят...