Словом «ежики» принято называть небольшие круглые котлеты из мясного фарша. Чаще всего их подают в качестве второго блюда, сочетая с гарнирами или соусами. Готовить ежиков можно как на сковороде, так и в духовке. Но наиболее простым вариантом будет их приготовление в кастрюле. Вам не придется заранее их обжаривать...

Ежики из фарша — это популярное и сытное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Они представляют собой мясные фрикадельки, которые готовятся в соусе и имеют форму ежиков благодаря рису, который «выходит» из мяса при варке. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: — Мясной фарш (свинина + говядина или курица) — 500 г — Рис — 1/2 стакана (предварительно отваренный до полуготовности) — Лук — 1 шт. — Яйцо — 1 шт. — Соль, перец — по вкусу — Мука — 1-2 ст. ложки (для обсыпки) — Вода — 2 стакана — Томатная паста — 1-2 ст. ложки — Сметана — 2-3 ст. ложки — Чеснок — 1-2 зубчика — Лавровый лист — 2 шт...