Ингредиенты: Мясной фарш — 500 г Белый рис — 100 г Репчатый лук — 1 шт. Масло сливочное — 30 г Лавровый лист — 2 шт. Томатная паста — 1,5 ст. л Свежая сметана — 3 ст. л Поваренная соль, ароматные специи — на ваше усмотрение (по вкусу) Пшеничная мука — 1 ст. л (с горкой) Пошаговая инструкция приготовления: 1 ШАГ Фарш переложите в глубокую миску. 2 ШАГ Высыпаем промытый рис. 3 ШАГ Лук натрите на крупной терке. 4 ШАГ Добавьте мелкую соль и специи. 5 ШАГ Все хорошо перемешайте. 6 ШАГ Сформируйте из фарша небольшие шарики...

Словом «ежики» принято называть небольшие круглые котлеты из мясного фарша. Чаще всего их подают в качестве второго блюда, сочетая с гарнирами или соусами. Готовить ежиков можно как на сковороде, так и в духовке. Но наиболее простым вариантом будет их приготовление в кастрюле. Вам не придется заранее их обжаривать...