Одно из любимых блюд моего старшего сына. Здесь нет ничего нового и необычного. Но это тааак вкусно!.. Даже те, кто не любят овощные блюда, просят добавки! Вкусно! Нет, очень вкусно! Цветную капусту мою, просушиваю и разбираю на соцветия. Сильно не измельчаю. Примерно вот так: Отвариваю в подсоленной воде 3-4 минуты. Можно приготовить на пару - тогда 5-6 минут. Выкладываю капусту на тарелку и даю немного остыть. В это время готовлю заливку. В подходящей емкости взбиваю яйца. Добавляю горчицу, сметану, майонез и черный молотый перец...

СУП, ГРАТЕН, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СУХАРЯХ НА СКОВОРОДЕ И СЫРАЯ В ВИДЕ КАРПАЧЧО Цветная капуста — самая удивительная из всех капуст. Текстурная, с призрачной сливочностью и природной сладостью, впитывающая соусы и готовая взять в соседство кого угодно — от кролика до трески. Мы очень любим цветную капусту, готовим ее в редакции и дома и во многом ценим ее за возможность быть съеденной в любом виде. Эта подборка — тому пример. Можно приготовить вкусное карпаччо из сырой цветной капусты, можно пожарить ее на сковороде, можно слегка отварить и подать с соусом, а можно сварить суп...