Привет, друзья! :) Никогда бы не подумал, что синие «спортивные» курицы будут дефицитом. Найти их в наших магазинах - это значит пройти лабиринт и решить несколько головоломок. Это очень дешевая «списанная» с производства яиц курица, которая ни на что, кроме бульона не годится. Но какой это бульон! Всем бульонам - бульон. Насыщенный, ароматный, клейкий. Ни од ин бройлер такого бульона не даст. И вот парадокс - курицу эту почти не найти, хотя у нас в области есть несколько очень крупных производителей и курицы, и яйца...

Рецепт куриного бульона с лапшой Ингредиенты: 1 курица (примерно 1,5-2 кг) или 1 кг куриных частей (ножки, грудки, крылья) 2-3 литра воды 1 большая луковица 2-3 моркови 1-2 стебля сельдерея (по желанию) 2-3 зубчика чеснока 2-3 лавровых листа 5-6 горошин черного перца Соль по вкусу 150-200 г лапши (яичной или другой по вашему выбору) Зелень для подачи (петрушка, укроп) Приготовление: Подготовка бульона: Вымойте курицу и нарежьте на части (если используете целую курицу). Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте холодной водой...