Если коротко, то тем же, чем и свежая! Дело в том, что соцветия брокколи при шоковом охлаждении практически не теряют витамины и минералы. Даже довольно капризный витамин С сохраняется процентов на 80. А его, между прочим, в брокколи столько же, сколько в лимоне. Да и по содержанию фолиевой кислоты (витамин B9), особенно необходимый беременным, эта капуста опережает все овощи. Богата замороженная брокколи и другими витаминами, например, A, В1, В2, РР и Е. А значит, регулярное употребление ее в пищу улучшает работу органов зрения, нервной системы и способствует замедлению процессов старения...

Многие задаются вопросом, как приготовить замороженные брокколи? Все довольно просто, если знать что делать. И в этой статье Вы узнаете как приготовить мороженую капусту брокколи, как приготовить брокколи на гарнир, как сделать салат из брокколи и как заморозить этот чудесный овощ. Как приготовить замороженные брокколи Для приготовления замороженных овощей нам придется их либо отваривать либо поджаривать. Капуста брокколи очень нежный овощ, поэтому ни в коем случае не размораживайте ее перед приготовлением...