Когда придумали творог достоверно неизвестно, но совершенно точно ясно, что история этого продукта уходит в древние времена. Люди сквашивали молоко, сцеживали сыворотку и получали мягкую вкусную массу – творог. Спустя сотни лет технология остается неизменной за исключением того, что теперь процесс более технологичен. Мы в «Село Зелёное» очень любим творог и умеем его готовить. На каждый килограмм творога мы берем не...

Делать творог на самоквасе и с помощью сквашивания молока творогом - не наш с вами вариант. Вы уже, наверное, поняли. Для классного вкусного творога, того самого, который сохраняет свойства и не портится до 10 дней, нужно учесть несколько важных тонкостей. Одна из них - заквасочная культура. Какая? Творог можно приготовить практически на любой культуре...