Однажды совершенно случайно я задалась целью научится готовить дома «Птичье молоко». Я обожаю такие легкие пирожные. Опробовала я немало рецептов, чтобы у меня наконец-то получилось фантастически вкусное птичье молоко. Муссоподобная сливочная основа, тонкий слой шоколада... ммм Вкуснятина такая, что я словами не могу описать этот десерт. Сейчас расскажу вам, как я готовлю. Попробуйте по этому рецепту сделать пирожное. Будете в восторге! 1. Я смешала молоко и сахар в кастрюльке. 2. Мне понадобиться желатин...

Птичье молоко — это кондитерское изделие на основе нежного белкового суфле, стабилизированного агар-агаром, которое отличается легкой пористой текстурой и классическим сливочным вкусом. Правильно приготовленный десерт сохраняет форму при комнатной температуре и является идеальной базой как для домашнего чаепития, так и для коммерческих продаж. Когда-то этот десерт считался дефицитным чудом, за которым выстраивались очереди. Сегодня приготовить торт птичье молоко в домашних условиях может любая хозяйка, если у нее под рукой есть кухонные весы и немного терпения...