Кофе - это не просто напиток, это настоящее искусство. И если вы хотите научиться готовить кофе, как настоящий бариста мирового уровня, то вам нужно знать несколько технологий и хитростей. Первое, что нужно знать, это как выбрать правильный зерновой кофе. Лучшие зерна кофе имеют высокое качество и свежесть. Они должны быть свежеобжаренными и иметь насыщенный аромат. Выбирайте зерна кофе, которые были обжарены не более двух недель назад. Второе, что нужно знать, это как правильно перемалывать кофе...

Чёрный кофе с кусочком масла… Звучит как кулинарная ошибка? На самом деле это один из самых обсуждаемых утренних напитков последнего десятилетия — bulletproof coffee. Его пьют предприниматели в Кремниевой долине, фанаты кето-диеты и блогеры по всему миру. Говорят, он заряжает на несколько часов вперёд, помогает худеть и даже улучшает работу мозга. Но что из этого правда, а что маркетинг? Давайте разберёмся, что думает наука и врачи, и стоит ли вам пробовать «кофе с бронёй». Обычный рецепт прост: чашка чёрного кофе, столовая ложка сливочного масла (или гхи) и столовая ложка кокосового MCT-масла...