Какое застолье, да без блинчиков? Блюдо калорийное, что зимой, да после долгой прогулки, самое то. Как готовить их каждая хозяйка и сама знает (но рецепт дадим классический). А как появились, как готовились они раньше я вам сейчас расскажу. Блины, блинчики, оладушки в том или ином виде существуют примерно везде. Но наши-то, русские, блины — особенные. И я сейчас не про русскую душу или особый сорт пшеницы, я про рецепт и его итог. Русские блины отличаются своей тонкостью и нежностью. А также жирностью, ведь главное в них — молоко, яйца и сливочное масло...

Блинчики с мясом - еще одно вкусное универсальное блюдо, которым можно накормить всю семью, а потом брать с собой на работу. И еще это коронное блюдо советского и российского общепита. Не везде, правда, фарш был из хорошего мяса, но мы, конечно, будем использовать только хорошее. Лучше говядину или говядину со свининой. Ингредиенты на 15 блинов: Яйцо 1 шт. Молоко - 500 мл Мука - 300 г. Соль, сахар по вкусу, сода и уксус Фарш - 1 кг Лук - 200 г Масло растительное 100 мл Для приготовления блинов подогреваем молоко до 37 градусов...